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小黄瓜不能配番茄?专家解析“网传7大地雷食物组合”别吃错

2019-1-2 环球解密

如果你对番茄或是小黄瓜过敏还一起吃,可能会有致命的危机。

啥!小黄瓜竟然不能配番茄吃?在这快速发展的世界中,网络流传着许多关于饮食的迷思,但有时候这些迷失并不是真相,只是大家口耳相传的流言罢了。对此,国外网站《HEALTH&;HUMAN》就解析7种常见的地雷饮食组合,并告诉大家事实到底为何,让你能够吃的安心、不破坏健康!

7种会破坏健康的食物组合:

1.吃饭配冰水

理论上认为,在餐前、餐中或是餐后直接喝冰水会导致食物在胃部凝结或凝固。当身体暴露在较低温的环境时,脂肪就会凝结,甚至还有人认为,边喝水边进食会稀释掉胃酸,进而影响食物的消化能力。

但事实上,会有上述想法就是因为没有考虑到体内的“温度”,冷水进入人体后并无法长时间冷藏,很快就会升到和体温一样的温度。虽然大热天下喝冷水能预防你晒太久而过热,但却无法达到固化脂肪的功能。

《HEALTH&;HUMAN》认为,边吃饭边喝水有助于消化,而且水也能在消化系统中和胃酸相互作用,并不会稀释掉胃酸。

吃饭配水并不会影响消化。

2.小黄瓜和番茄

由于小黄瓜和番茄的消化时间差很大,因此这2种食材一起吃可能会导致恶心、胀气,严重还会死亡。也许你觉得沙拉里有小黄瓜和番茄看起来很合理,但你要知道,小黄中含有一种会破坏番茄维生素C的酶。

不过也不用太担心自己会因为曾经吃过这样的食材组合而流失维生素C,只要你能均衡饮食,那你就一定能从其他食物来源额外摄取维生素C。

此外,针对小黄瓜和番茄消化时间不同的问题,《HEALTH&;HUMAN》表示,除非你刚好对小黄瓜或是番茄单独过敏,否则不至于会产生上述那些麻烦。

3.啤酒和坚果

啤酒和坚果等咸味食物都会引起脱水,所以这2样东西一起吃可能会耗尽体内的水分,你会因此变的口渴,然后你又会喝更多啤酒,而这也是酒吧老板的商业手法,他们通常都会提供许多咸味食物,因为他们知道,只要客人渴了,就会喝进更多啤酒。

除此之外,盐也能减缓啤酒的苦味,因此能让你喝更多,喝的更快活。从另一个方面来看,啤酒也会改变人对咸味食物的味觉,所以这就是为什么你在喝啤酒时会嘴馋想吃咸食的原因。

喝啤酒配坚果会越来越渴,啤酒也会喝更多。

4.肉和意大利面

许多人认为蛋白质和碳水化合物的消化功能不一样,人体并无法处理。但《HEALTH&;HUMAN》说,虽然这2种食材的消化方式不同,但大多数身体完全能够处理这种状况,身体会慢慢消化各种蛋白质、碳水化合物和脂肪,除非你真的遇到消化不良的问题,不然应该不会遇上这些问题。

5.边吃饭边吃水果/饭后吃水果

也许你曾听说过,边吃饭边吃水果或是饭后吃水果是危险的,因为水果很容易被消化,可能会在肚子中“发酵”,并同时等待其他食物被消化。

事实上,水果所含的糖分确实能很快被人体消化,但水果也含有纤维,可以减缓糖分被吸收到血液中,而水果其实也是一种“故障保护措施”,能够防止血糖出现飙升的危机;此外,不管是在何种情况下,水果都不会在胃里发酵,因为胃呈现酸性,所以发酵是不太可能的。

水果对人体来说也是一种保护措施,能够免于血糖飙升的危机。

6.牛奶配酸性水果

有人说,凤梨、柠檬和橘子配牛奶会产生危险,因为当酸性果汁加到温牛奶中时,酸性果汁会使牛奶凝结且变质,而胃里发生凝结过后,就会害你生病。

事实真是如此吗?《HEALTH&;;HUMAN》表示,水果中的酸确实能让牛奶凝固,特别是温牛奶,但是牛奶凝结过程的速度很慢,根本就不会让你注意到;此外,“凝乳”对你来说也不一定是坏事,因为牛奶若是坏掉就会凝固,这样你就不会误喝。

7.热狗和炸薯条

热狗是加工过的肉类,含有会害人体致癌的防腐剂以及大量的钠,而马铃薯以高温煎过会产生致癌物丙烯酰胺,若是加了油一起炸则会造成动脉阻塞,洒了盐巴的薯条也会间接引起许多健康问题。

若是你很常吃热狗和炸薯条,就会提高罹患癌症、糖尿病或是心脏病等风险,而且还很有可能会引起胃部不适、腹泻、便秘、高血压、忧郁或是躁郁。

最后,《HEALTH&;;HUMAN》要提醒大家,这些饮食组合并非绝对会伤害人体健康,只要你能记得别随便乱配东西吃,也别暴饮暴食,那就不用担心自己会身处饮食危机中。

如果你很常吃炸薯条或热狗,就会提高罹癌、心脏病和糖尿病的风险。

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