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科学家用动物细胞制造出非宰杀与无污染的肉类产品!

2017-2-28 环球解密

如果你喜欢肉类,但反对屠宰动物,这个希望即将来临。明尼苏达大学(University of Minnesota)的一组研究人员开发出一项技术,把来自动物的细胞,在21天内做出非宰杀、无污染的肉类产品。

赫芬顿邮报(The Huffington Post)报导,在一项努力来提供替代选择给大规模的动物屠宰产业,Uma Valeti博士和他的团队利用能够自我修补的动物细胞,为它们提供氧气和诸如糖之类的营养物质,然后在9到21天内,培养成可食用的产品。

除了不伤害动物的生命,Valeti表示,实验室制造出来的肉减少了饱和脂肪,以及没有细菌污染的额外好处。它还对环境更好,因为工厂化饲养与二氧化碳和甲烷的排放增加有关,二氧化碳和甲烷是特别有影响的温室气体。

联合国粮食与农业组织(Food and Agriculture Organization)报告,全世界每年大约有560亿只动物被饲养和屠宰,以供人类消费,预计这个数字在2050年前会成长一倍。发表在环境卫生展望期刊(Environmental Health Perspectives)的一项2008年研究,指出一些由畜牧产业造成的环境问题,包括直接关系到造成全球暖化的碳排放增加。

Valeti告诉PTI :“我们正在培养的肉在分子和细胞等级上是相同的。培养的肉将完全取代现状,而让饲养动物来吃它们,简直是难以想像。”

Valeti,也是Memphis Meats的执行长(CEO),一家位于旧金山的公司,主导产品的商业化,希望在未来3年内,向餐馆推出一系列非宰杀牛肉、猪肉和鸡肉产品,并且在2021年前在市场买得到。制造工厂位于美国,但也有计划扩展到中国和印度。

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