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东京鱼市拍卖重达276公斤的超大黑鲔鱼,价格飙至1.9亿业者超惊喜

2020-1-11 环球解密

日本经历了好几天的新年假期之后,各地的鱼市也开始恢复生意,而东京的丰州市场更是拍卖价格高达1亿9300多万日币 (约1257万元) 的黑鲔鱼,现场的画面相当震撼!

东京丰州市场继筑地市场转移过来后,进行了第二次新春拍卖,同时也是日本更换新年号后的第一次,这次的拍卖就属鲔鱼最属关注,当中有一只来自青森大间渔港、重达276公斤的黑鲔鱼,今年以将近2亿日币出售,相当于每公斤的黑鲔鱼肉就要价70万日币 (约4.4万元)。高居史上第二名,仅次于去年的3.3亿日币。虽然售价不便宜,但寿司业者却表示:“今年也希望让客人吃到好吃的鲔鱼”。

至于竞标过程究竟是如何的呢?为不同餐厅或厂商工作的相关专家会先仔细检查鲔鱼的品质,同时也会测试鱼肉的脂肪含量,随后再按照拍卖师的要求进行竞标。真的是天价啊!!!

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